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Trèfle

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Generalitа


Le nom commun de cette fleur, Acetosella, dérive du goût "acide" et légèrement aigre des feuilles de la plante, qui dans les temps anciens était utilisée comme condiment pour les salades. La posture élancée et apparemment fragile, ainsi que la caractéristique qui distingue l'Acetosella, c'est-à-dire le repliement sur lui-même pendant les pluies ou le vent fort pour se protéger, ont déterminé le sens que dans le langage des fleurs est associé à la plante : protection et amour maternel.

Acetosella: Virtosa d'acétoselle



De la beauté endormie ou du trèfle endormi comme on l'appelle communément l'oseille s'ils font de nombreux usages en cuisine, elle donne du goût à la salade avec sa note aigre.
Cette plante herbacée qui pousse à l'état sauvage dans nos champs dans les zones semi-ombragées est riche en vitamine C, en mucilage et en acide oxalique; Grâce à ces principes actifs, il a un effet diurétique, purifiant et décongestionnant sur le corps.