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Duchesse de la poire: cultiver et utiliser des fruits


La duchesse anglaise de la poire a acquis une bonne renommée bien au-delà des frontières de son pays. Il peut être cultivé à la fois dans une parcelle personnelle et à grande échelle industrielle.

Teneur:

  • L'histoire de l'origine de la variété et de l'espèce
  • Duchesse d'été
  • Duchesse d'hiver

L'histoire de l'origine de la variété et de l'espèce

Comme déjà mentionné, la duchesse vient d'Angleterre, ou plutôt du Berkshire. En 1796, cette variété de poire a été élevée par l'éleveur Wheeler. Cependant, il doit sa popularité à un autre homme nommé Williams. Grâce à lui, cette espèce s'est répandue dans le monde entier.

Il existe deux types de duchesse:

  • Été
  • Hiver

Duchesse d'été

La duchesse est sans prétention, elle pousse donc sur un sol de n'importe quelle composition. Cependant, pour obtenir une récolte importante, la terre doit être fertile et dotée d'une humidité abondante. Un avantage significatif de cette variété de poire est qu'elle est presque exempte de gale. Cependant, il peut devenir un morceau savoureux pour les pucerons et le miellat. Une opinion assez répandue est que les fruits de la duchesse acquièrent un goût sucré unique sur sol sec.

Duchesse est une variété autofertile. Par conséquent, il a besoin de pollinisateurs. Pour ce rôle, ses proches conviennent:

  • Kappa préféré
  • Passer Crassan
  • Beauté de la forêt
  • Bere Bosc
  • Olivier de Ser
  • Bere Ardanpon

La duchesse commence à fleurir tard. Cependant, cette période dure assez longtemps. Les inflorescences sont généralement de taille moyenne. Ils ne sont guère affectés par des conditions météorologiques défavorables. La récolte donne la cinquième ou la sixième année après la plantation.

Ce n'est pas pour rien que la duchesse est la référence parmi les autres variétés de poires. Il n'a presque jamais de petits fruits, seulement des fruits moyens et gros. Leur poids varie en moyenne de 150 à 200 grammes. Et à partir d'un arbre, vous pouvez récolter jusqu'à 250 kilogrammes.

La forme d'une duchesse d'été est légèrement oblongue, sa surface est bosselée. La peau est généralement fine et brillante et a un arôme parfumé. À maturité, il devient jaune avec de petits points noirs. La pulpe de la duchesse d'été est très sucrée avec une saveur de noix de muscade caractéristique, elle fond juste dans la bouche.

Duchesse est généralement récolté à la mi-août. Les fruits peuvent être conservés jusqu'à deux semaines. Par conséquent, ils tolèrent bien le transport. Au réfrigérateur, les poires restent fraîches jusqu'à un mois et demi.

La duchesse est largement utilisée pour faire des desserts. Il peut être utilisé pour les compotes. Il est également parfait pour la conservation. Les fruits peuvent être séchés. Cependant, ils ne perdront pas leur goût.

Duchesse d'hiver

Cette variété a des racines belges. Il est similaire aux espèces d'été et ne diffère principalement qu'en termes de maturation. Nous discuterons d'autres différences ci-dessous.

La résistance au froid est l'un des principaux avantages de la culture. Il donne une bonne récolte sur des sols fertiles et légers ou dans des zones bien protégées du vent. Mais dans les étés froids et humides, la duchesse peut être frappée par la gale. Le résultat est que le fruit perd sa saveur.

Comme la duchesse d'été, celle d'hiver est autofertile. Les pollinisateurs peuvent être:

  • Olivier de Serre
  • Williams
  • Bere Ardanpon

Si la duchesse d'été commence à porter ses fruits assez tôt, l'hiver donne généralement une récolte la sixième ou la septième année. Les poires mûrissent également tard - pendant la chute des feuilles d'automne en octobre. Ils mûrissent jusqu'en décembre. Si vous le choisissez plus tôt, vous perdrez tout le goût et toutes les propriétés utiles. Un arbre peut être récolté jusqu'à cent kilogrammes de récolte. Dans un endroit frais, ils peuvent être stockés longtemps, survivre à l'hiver et rester frais jusqu'en avril et mai.

Les poires mûres sont généralement de grande taille. Certains d'entre eux peuvent peser jusqu'à 600 grammes. La peau est lisse, a une teinte jaune et un beau blush. La chair de la duchesse est douce, tendre et fond dans la bouche et a un goût légèrement aigre.

Comme la duchesse d'été, la duchesse d'hiver est utilisée pour faire des desserts. On en fait des compotes, des conserves, des confitures. Il est utilisé pour faire de la marmelade, du vin et des fruits confits.

Les fruits sont activement utilisés dans la médecine traditionnelle pour le traitement de diverses maladies.

La duchesse est un ingrédient nécessaire dans la production de médicaments pour les infections respiratoires aiguës, ainsi que la bronchite.

Nous vous avons parlé de deux types de poire duchesse. Il n'y a pas de différences fondamentales entre eux, tous deux ont un goût excellent et ont un large éventail d'applications. Ils sont sans prétention et peuvent être cultivés à la fois sur de petites parcelles familiales et sur des terres d'une grande superficie.

Vidéo informative sur la plantation de poires:


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