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Agrumes

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Cultiver des agrumes


Les agrumes sont parmi les plantes fruitières les plus cultivées au monde, ce sont de grands arbustes, le plus souvent de petits arbres, d'origine asiatique, cultivés en Europe depuis des siècles, mais répandus en Amérique, en Australie et en Afrique du Sud. Ces plantes font partie de la famille des Rutacées; les plus cultivés font partie du genre Citrus (Orange, Citron, Mandarine, Pamplemousse, Cèdre, Mandarancio), les autres genres cultivés sont Fortunella (Kumquat) et Poncirus (Trifoliate orange). Ces plantes s'hybrident naturellement, il est donc très difficile de comprendre quels sont les genres d'origine et quels hybrides sont nés au fil des siècles, dans de nombreux cas, les opinions sont contradictoires; en culture il y a alors de nombreux hybrides créés par l'homme, comme le Mapo, un croisement entre le Mandarin et le Pamplemousse, de petites dimensions, un zeste de couleur verte et une pulpe douce et amère; les clémentines sont plutôt parmi les hybrides les plus répandus, nés du croisement d'Orange et de Mandarin.
De nombreux agrumes couramment utilisés par nous sont des hybrides d'origine ancienne, encore hybrides au fil des siècles pour obtenir des fruits plus juteux ou avec une peau plus fine: Citron, Citrus x limon; Orange, Citrus x Sinensis; le pamplemousse, Citrus x paradisi. Le mandarin semble également être un hybride très ancien, Citrus x nobilis, bien que certains auteurs le considèrent comme une espèce type, Citrus nobilis.
Les espèces originales établies sont une dizaine, on se souvient du Pummelo, Citrus maxima, un très gros agrume, au goût légèrement acide, difficile à trouver sur le marché italien; le cèdre, Citrus medica; le Mandarancio, Citrus reticulata; le Poncirus trifoliata.

Un peu d'histoire



Les agrumes sont cultivés en Italie, en particulier dans la campagne sicilienne et calabraise, mais aussi en Ligurie (une fois que les cultures liguriennes étaient beaucoup plus étendues qu'aujourd'hui, souvent abandonnées pour faire place aux cultures de fleurs coupées), et dans de petites zones sur le lac de Garda (Citrons; les cultures du lac de Garde ont laissé les citronniers sur le territoire: les serres qui étaient autrefois utilisées pour cette culture). Il semble que le citron soit cultivé en Italie depuis l'époque romaine, mais pas de manière très répandue; ce sont les Portugais qui ont introduit la culture de l'orange en Méditerranée, en 1500, en fait dans de nombreux dialectes italiens avec le terme Portogal, ou Portugal, cela signifie Orange. De nos jours, ces fruits sont cultivés dans la plupart des pays du monde; en Europe, le premier producteur est l'Espagne, suivie de l'Italie. Ces fruits ont connu un grand succès au fil du temps, compte tenu de la pulpe juteuse et sucrée, et de la forte teneur en vitamines et en sucres.
Ils sont consommés principalement crus, mais aussi confits ou en confiture.
Les agrumes sont également utilisés par l'industrie alimentaire pour préparer des jus et des boissons; mais aussi de l'industrie du parfum, en phytothérapie et phytothérapie, où sont principalement utilisées les peaux et les graines de fruits.

Exposition



Les agrumes sont des plantes à feuilles persistantes d'origine asiatique; dans les régions d'origine, ils apprécient les étés chauds et humides et les hivers assez doux, avec des températures minimales généralement jamais inférieures à zéro degré.
Pour cette raison, la culture en Italie n'est répandue que dans les zones à climat doux; Les citrons préfèrent des températures hivernales non inférieures à -3 / -4 ° C, d'autres agrumes, tels que les kumquats, peuvent résister à des températures encore plus rigides, proches de -10 ° C.
Pour favoriser la résistance au froid, il est possible de greffer des agrumes sur des plants de Poncirus trifoliata, une Rutacée rustique à feuilles caduques: de cette façon, des plants d'Orange ou de Mandarine peuvent également être cultivés dans les régions du centre de l'Italie. En fait, la rusticité de certaines plantes n'indique que la température minimale à laquelle elles peuvent survivre: nous voulons nous rappeler qu'une plante rustique jusqu'à -10 ° C, ne survit sans problème à cette température que si elle est atteinte progressivement, après une période de plusieurs semaines à basses températures ; un gel soudain, avec des baisses soudaines de température, peut causer de graves dommages.
De plus, les plantes cultivées dans les climats froids ne produisent pas toujours des fruits ou donnent parfois des récoltes médiocres ou de mauvaise qualité. Même dans les régions siciliennes, il peut arriver que des températures automnales soudaines et basses entraînent la perte d'une grande partie de la récolte.
Nous cultivons donc des agrumes dans un endroit ensoleillé et à l'abri du vent, et, si nous vivons dans des régions aux hivers rigoureux, mettons-les dans un conteneur, afin de pouvoir les déplacer dans une serre froide en cas de températures très basses, ou n'oubliez pas de les recouvrir de tissu non tissé pendant l'hiver.

Agrumes: culture



Les agrumes cultivés pour les fruits sont des plantes à feuilles persistantes; elles fleurissent au printemps, et certaines espèces ont une deuxième floraison à la fin de l'été ou à l'automne, les fleurs sont blanches et intensément parfumées; les fruits mûrissent en automne et en hiver; il existe de nombreux hybrides, avec différentes périodes de floraison et de fructification, de sorte que la production peut s'étendre sur plusieurs mois. La plupart des hybrides de citron ont plus de fleurs par an, de sorte que la production de citrons peut couvrir pratiquement toute l'année; de plus, alors que tous les fruits des agrumes doivent nécessairement mûrir sur l'arbre, sinon une fois récolté la maturation s'arrête, dans le cas des citrons la maturation se poursuit même après la récolte.
Ce sont des plantes assez faciles à cultiver; ils ont besoin d'un sol doux et moyennement riche en matière organique, très bien drainé et pas trop argileux; généralement deux parties de tourbe sont utilisées, deux parties de terre de jardin et une partie de sable, en ajoutant quelques poignées de lapillus ou de pierre ponce. Toutes les espèces, à l'exception de la mandarine, n'ont pas de période de repos, elles ont donc besoin d'un arrosage régulier tout au long de l'année: nous arrosons abondamment, mais en évitant la stagnation et en attendant toujours que le sol sèche bien entre l'arrosage et l'autre.
Tous les 3-4 mois, nous ajoutons au sol du fumier mature ou de l'engrais granulaire à libération lente; dans la culture des agrumes, la poudre de lupin est utilisée comme améliorant du sol, ce qui semble garantir d'excellents résultats, elle est ajoutée au sol en quantité de quelques poignées par mètre carré, tous les 3-4 mois.


Vidéo: C'est pas sorcier -Les agrumes (Mai 2022).