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Presse-raisin bricolage: instructions étape par étape


Lors de la culture du raisin dans un chalet d'été, de nombreux jardiniers transforment la récolte obtenue en jus, en vin ou en vinaigre. Les difficultés dans le processus de construction ne surviennent généralement pas si vous suivez les instructions.

Teneur:

  • Qu'est-ce qu'un pressoir à raisin
  • Outils et matériaux requis
  • Instruction de fabrication
  • Règles d'application

Qu'est-ce qu'un pressoir à raisin

Un presse-agrumes rend la vie beaucoup plus facile pour un résident d'été ou un jardinier. Il peut être utilisé pour presser le jus de raisins et d'autres fruits. La presse se compose d'un cadre, d'un plateau pour le jus, d'un tonneau, d'un élément de pressage, d'une maille fine filtrante et d'une vis de serrage pour presser.

Pour les raisins, il est préférable d'utiliser une presse à vis. Le pressurage des raisins blancs doit être effectué après le foulage. Cette procédure avec des raisins rouges est recommandée quelques jours après le début de la fermentation. Le principe de fonctionnement du pressoir: les raisins sont chargés dans le panier, puis le mécanisme à vis en extrait le jus.

À l'avenir, vous pourrez en faire du vin fait maison, diverses boissons, des gelées. Le broyeur permet non seulement de fermenter les raisins, mais également de presser le jus. Le jus naturel sans eau, sucre ajouté, contient diverses vitamines. Le jus est conservé après stérilisation pendant une longue période.

L'appareil est construit à partir de matériaux écologiques, ce qui est très important car il entre en contact avec des aliments. La presse peut être en acier inoxydable. Un tel produit servira longtemps. Le concasseur présente un certain nombre d'avantages. Lorsque la presse fonctionne, le contact entre le jus et la presse est faible et ne provoque pas d'échauffement.

Ceci est très important, car toutes les vitamines ne disparaissent pas, mais restent dans le jus. Le gâteau reste à la sortie. Grâce à la presse, vous pouvez bien presser les baies, ce qui augmente la quantité de jus obtenue à la sortie. Un pressoir fait maison ou acheté est un assistant indispensable pour les vignerons.

Outils et matériaux requis

Avant de fabriquer un pressoir à jus, vous devez préparer le matériel nécessaire. Pour le travail, vous aurez besoin des matériaux suivants:

  • Poutres en bois
  • Rouleaux
  • Boulons et écrous de fixation
  • Barre metallique
  • Roulements
  • Outils pour travailler le bois et le métal

Les concasseurs peuvent être fabriqués à partir de n'importe quel matériau: bois, plastique, acier inoxydable. Le moyen le plus simple de fabriquer une presse de vos propres mains est en bois. La presse en acier inoxydable est de meilleure qualité. Il est très pratique de le laver et de le nettoyer. Il n'est pas difficile de fabriquer sa propre presse en bois ou en acier.

Instruction de fabrication

Pour la presse, vous devez prendre 2 racks-tuyaux d'un diamètre d'environ 22 mm. Ensuite, soudez un profil en forme de U aux tuyaux. La hauteur du profil doit être choisie de manière à ce que l'écrou de vis puisse être positionné librement à l'intérieur. Souder une pince à chaque tuyau à la base. Grâce à ces pinces, la presse peut être fixée au rebord de la fenêtre. Pour la construction du cadre, il est nécessaire de prendre des blocs de bois d'une section transversale de 4 * 10cm.

Leur longueur doit être de 60 à 70 cm. La largeur de l'appareil dépendra de la taille des rouleaux. La largeur optimale est de 20 cm, la longueur des rouleaux et la distance entre les barres doivent être identiques. Pour la presse, il est recommandé d'utiliser des rouleaux rainurés d'une profondeur de 3 cm Le produit doit être dirigé vers les axes des rouleaux de manière hélicoïdale.

Dans ce cas, pour chaque 10 cm du rouleau, il est nécessaire d'effectuer un décalage de 2 cm De plus, ce mécanisme est fixé au châssis à l'aide de roulements. Le rouleau tournera à des vitesses différentes, les engrenages doivent donc être utilisés avec des diamètres différents.

Pour charger les baies, vous avez besoin d'un seau. Il est souhaitable qu'elle soit pyramidale. Le godet est installé sur les rails transversaux du châssis. Si possible, la distance entre le seau en bois et le rouleau doit être d'au moins 1 cm.

Il est nécessaire d'installer un récipient à la base de la presse, où le jus s'accumulera. Pour une compression normale des fruits entre les rouleaux, les espaces doivent être contrôlés. Les espaces entre les rouleaux de broyage permettent aux pépins de raisin de rester intacts. Ceci est d'une grande importance pour produire un vin délicieux et de qualité. Lorsqu'elles sont endommagées, les graines donnent de l'amertume à la boisson, en raison de la forte teneur en tanins qu'elles contiennent.

Le panier de presse peut être en acier inoxydable, dont l'épaisseur sera de 2 mm. Dans ce cas, des portions de matières premières peuvent être séparées par des entretoises. Ils sont constitués de 2 disques en acier inoxydable soudés par points. Percez des trous de 3 mm dans ces disques.

Règles d'application

Une fois fabriquée, la presse peut être placée et fixée sur n'importe quel support. Avant le travail, le broyeur à raisins doit être posé sur une surface plane et bien fixé.

Le concasseur à main doit être installé sur un conteneur pour recueillir la pulpe. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des barils ou des réservoirs en plastique ou en acier inoxydable. Pour obtenir du jus, les baies sont chargées dans le seau de chargement. De là, ils sont versés sur les rouleaux. Une serviette solide doit être placée au fond du panier, d'où le gâteau est ensuite retiré.

Lors de la rotation, les baies sont écrasées, puis se transforment en une masse comme une purée de pommes de terre, d'où sort le jus. Avant de charger les baies dans le seau de réception, elles sont retirées du régime et bien lavées. Il n'est pas nécessaire d'éplucher les baies, grâce à quoi le jus a un arôme agréable.

Après le traitement de la récolte, l'appareil doit être soigneusement rincé et séché pour éviter la pourriture. Une presse maison simplifie considérablement le travail de transformation des baies, en particulier lorsque la récolte récoltée est d'environ 200 kg.

Vidéo sur le principe du pressoir à raisins:


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